RECEPTI
Medenjaci
Sastojci:
500 g brašna
200 g meda
150 g šećera
100 g maslaca
1 žumanjak
1 žlica cimeta
1 žličica sode bikarbone
Začini: klinčić, đumbir, muškatni oraščić
Postupak:
Maslac, med i šećer zagrijati na laganoj vatri dok se ne otope.
Ohladiti smjesu, pa dodati žumanjak i izmiješati.
Pomiješati brašno, začine i sodu, pa dodati u tekuću smjesu.
Zamijesiti tijesto, omotati u foliju i ostaviti u hladnjaku 1 sat.
Razvaljati tijesto, izrezati oblike i peći na 180°C 8-10 minuta.
Ohladiti i dekorirati po želji
Zvjezdice
Sastojci:
300 g brašna
200 g maslaca
100 g šećera u prahu
1 jaje
1 žličica vanilin šećera
200 g pekmeza od malina
Šećer u prahu za posipanje
Postupak:
Maslac i šećer umutiti do pjenaste konzistencije.
Dodati jaje i vanilin šećer, dobro izmiješati.
Postupno dodavati brašno i zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto omotati i ostaviti u hladnjaku 30 minuta.
Razvaljati na debljinu 3-4 mm i izrezati oblike.
Pola kolačića izrezati s rupicom u sredini.
Peći na 180°C 10-12 minuta do zlatne boje.
Kada se ohlade, na cijele kolačiće nanijeti pekmez i poklopiti s onima s rupicom.
Posuti šećerom u prahu
Vanilin Kiflice
Sastojci:
250 g maslaca
100 g šećera u prahu
250 g mljevenih oraha ili badema
250 g brašna
1 vanilin šećer
Šećer u prahu za uvaljavanje
Postupak:
Maslac izmiksati sa šećerom u prahu do pjenaste konzistencije.
Dodati mljevene orahe i brašno, lagano izmiješati.
Od tijesta oblikovati male kiflice (polumjesece).
Peći na 180°C 12-15 minuta dok lagano ne porumene.
Dok su još tople, uvaljati u šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom.
Ohladiti na rešetci
Čoko-Orange Keksi
Sastojci:
200 g maslaca
150 g smeđeg šećera
1 jaje
300 g brašna
200 g čokoladnih komadića
Kora od 1 naranče
1 žličica praška za pecivo
Šćepica soli
Postupak:
Maslac i šećer umutiti do svijetle pjene.
Dodati jaje i naribanu koru naranče, dobro izmiješati.
Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol, pa dodati u smjesu.
Dodati čokoladne komadiće i lagano izmiješati.
Od tijesta oblikovati kuglice, staviti na pekač i lagano spljoštiti.
Peći na 175°C 10-12 minuta.
Ohladiti na rešetci
Kokosove Kuglice
Sastojci:
200 g mljevenog keksa (petit beurre)
150 g kokosa u prahu
100 g šećera u prahu
100 g maslaca
2-3 žlice mlijeka
1 vanilin šećer
Kokos za uvaljavanje
Postupak:
Keks dobro samljeti u prah.
Dodati kokos, šećer i vanilin šećer, dobro izmiješati.
Dodati rastopljeni maslac i mlijeko, mijesiti dok se ne dobije kompaktna masa.
Od mase oblikovati male kuglice.
Uvaljati kuglice u kokos.
Staviti u hladnjak da se stvrdnu (minimalno 1 sat).
Božični Keksi
Božić je vrijeme kada mirisi cimeta, meda i vanilije ispunjavaju svaki kutak doma, a kuhinja postaje mjesto gdje se stvaraju male čarolije.